協同組合　土佐刃物流通センター

日程

　2008年11月25日 9:00〜10:00

内容

　土佐刃物の見学

報告

↑協同組合土佐刃物流通センター

↑土佐刃物

↑真砂砂鉄

　協同組合土佐刃物流通センターでは、包丁、鎌、鉈や斧などを販売している。包丁、鎌、鉈や斧の中にも多くの種類があり、たとえば鉈では腰鉈、剣鉈、エビ鉈やヒツ鉈などがあった。また、土佐刃物の原料となる真砂砂鉄などの展示などもしている。

　土佐刃物は500年の歴史をもち、その特長は日本刀と同じ高品質の刃物鋼を用いていることである。日本刀のように鍛えることにより、金属組織を微細化し、切味・耐摩耗性・刃の粘りを与えている。また、強度や重さを必要とする部分を厚くし、刃は理想の機能を発揮するように適切な薄さに仕上げている。

＜参考＞
協同組合土佐刃物流通センターのホームページ

成果・感想・今後の展望

　自分の鉈を購入しました。機会があったら今後薪割りなどで利用していきます。

担当：

前田純

参加者：

寺尾尚純　（敬称略）